菌藻类食物营养数据列表 - HowToEat

排序：
5 / 7

牛肝菌

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（白）
美味牛肝菌
35kcal
卡路里
|
146kJ
焦耳
4g
蛋白质
4.5g
碳水
0.4g
脂肪
90.2g
水分
93%
食部
脂溶性维生素
其他
0mg
胆固醇
1.5g
不溶性膳食纤维
0.9g
灰分
水溶性维生素
矿物质
5mg
钙
68mg
磷
301mg
钾
2.1mg
钠
10mg
镁
2.1mg
铁
0.98mg
锌
0.25μg
硒
0.32mg
铜
0.19mg
锰

金针菇

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（鲜）
智力菇
32kcal
卡路里
|
133kJ
焦耳
2.4g
蛋白质
6g
碳水
0.4g
脂肪
90.2g
水分
100%
食部
脂溶性维生素
其他
0mg
胆固醇
2.7g
不溶性膳食纤维
1g
灰分
水溶性维生素
矿物质
未检测
钙
97mg
磷
195mg
钾
4.3mg
钠
17mg
镁
1.4mg
铁
0.39mg
锌
0.28μg
硒
0.14mg
铜
0.1mg
锰

牛肝菌

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（黑）
铜色牛肝菌
32kcal
卡路里
|
136kJ
焦耳
3.6g
蛋白质
4.8g
碳水
0.2g
脂肪
90.6g
水分
95%
食部
脂溶性维生素
其他
0mg
胆固醇
1.6g
不溶性膳食纤维
0.8g
灰分
水溶性维生素
矿物质
2mg
钙
60mg
磷
291mg
钾
1.3mg
钠
8mg
镁
2.1mg
铁
1.19mg
锌
0.34μg
硒
0.37mg
铜
0.17mg
锰

牛肝菌

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（鲜）
黄皮牛肝菌，黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头
32kcal
卡路里
|
132kJ
焦耳
4.3g
蛋白质
5.3g
碳水
0.1g
脂肪
89.7g
水分
97%
食部
脂溶性维生素
其他
0mg
胆固醇
3.9g
不溶性膳食纤维
0.6g
灰分
水溶性维生素
矿物质
2mg
钙
49mg
磷
224mg
钾
1.6mg
钠
8mg
镁
1.4mg
铁
1.07mg
锌
0.37μg
硒
0.35mg
铜
0.28mg
锰
30kcal
卡路里
|
126kJ
焦耳
4.3g
蛋白质
4.8g
碳水
0.4g
脂肪
90.1g
水分
89%
食部
脂溶性维生素
其他
0mg
胆固醇
4.8g
不溶性膳食纤维
0.7g
灰分
水溶性维生素
矿物质
3mg
钙
51mg
磷
512mg
钾
1.6mg
钠
24mg
镁
5.9mg
铁
1.38mg
锌
0.29μg
硒
0.21mg
铜
0.81mg
锰

白蘑菇

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双孢蘑菇、洋蘑菇
29kcal
卡路里
|
123kJ
焦耳
3.5g
蛋白质
3.8g
碳水
0.4g
脂肪
91.4g
水分
100%
食部
脂溶性维生素
其他
0mg
胆固醇
未检测
不溶性膳食纤维
0.9g
灰分
水溶性维生素
矿物质
6mg
钙
93mg
磷
350mg
钾
57mg
钠
11mg
镁
1mg
铁
0.6mg
锌
未检测
硒
未检测
铜
未检测
锰

草菇

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大黑头细花草、稻菇
27kcal
卡路里
|
112kJ
焦耳
2.7g
蛋白质
4.3g
碳水
0.2g
脂肪
92.3g
水分
100%
食部
脂溶性维生素
其他
0mg
胆固醇
1.6g
不溶性膳食纤维
0.5g
灰分
水溶性维生素
矿物质
17mg
钙
33mg
磷
179mg
钾
73mg
钠
21mg
镁
1.3mg
铁
0.6mg
锌
0.02μg
硒
0.4mg
铜
0.09mg
锰

木耳

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（水发）
黑木耳，云耳
27kcal
卡路里
|
112kJ
焦耳
1.5g
蛋白质
6g
碳水
0.2g
脂肪
91.8g
水分
100%
食部
脂溶性维生素
其他
0mg
胆固醇
2.6g
不溶性膳食纤维
0.5g
灰分
水溶性维生素
矿物质
34mg
钙
12mg
磷
52mg
钾
8.5mg
钠
57mg
镁
5.5mg
铁
0.53mg
锌
0.46μg
硒
0.04mg
铜
0.97mg
锰
26kcal
卡路里
|
108kJ
焦耳
1g
蛋白质
6.7g
碳水
未检出
脂肪
91.6g
水分
100%
食部
脂溶性维生素
其他
0mg
胆固醇
2.5g
不溶性膳食纤维
0.7g
灰分
水溶性维生素
矿物质
14mg
钙
23mg
磷
17mg
钾
238.2mg
钠
7mg
镁
1.1mg
铁
0.34mg
锌
0.48μg
硒
0.01mg
铜
未检出
锰

鸡油菌

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黄丝菌、杏菌
26kcal
卡路里
|
108kJ
焦耳
2g
蛋白质
5.1g
碳水
0.3g
脂肪
91.4g
水分
92%
食部
脂溶性维生素
其他
0mg
胆固醇
2.6g
不溶性膳食纤维
1.2g
灰分
水溶性维生素
矿物质
12mg
钙
44mg
磷
339mg
钾
2.8mg
钠
10mg
镁
2.2mg
铁
0.54mg
锌
0.32μg
硒
0.31mg
铜
0.15mg
锰