排序：

20 / 32

茄子

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（紫皮、圆）

23kcal

卡路里

|

95kJ

焦耳

0.8g

蛋白质

5.3g

碳水

0.2g

脂肪

93.3g

水分

98%

食部

脂溶性维生素

1.9μgRAE

总维生素A

未检出

维生素E

其他

0mg

胆固醇

未检测

不溶性膳食纤维

0.4g

灰分

水溶性维生素

0.03mg

硫胺素

0.02mg

核黄素

0.5mg

烟酸

未检测

维生素C

矿物质

7mg

钙

15mg

磷

153mg

钾

4.6mg

钠

10mg

镁

0.3mg

铁

0.12mg

锌

0.16μg

硒

0.04mg

铜

0.1mg

锰

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南瓜

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（鲜）

倭瓜，番瓜

23kcal

卡路里

|

97kJ

焦耳

0.7g

蛋白质

5.3g

碳水

0.1g

脂肪

93.5g

水分

85%

食部

脂溶性维生素

74.2μgRAE

总维生素A

0.36mg

维生素E

其他

0mg

胆固醇

0.8g

不溶性膳食纤维

0.4g

灰分

水溶性维生素

0.03mg

硫胺素

0.04mg

核黄素

0.4mg

烟酸

8mg

维生素C

矿物质

16mg

钙

24mg

磷

145mg

钾

0.8mg

钠

8mg

镁

0.4mg

铁

0.14mg

锌

0.46μg

硒

0.03mg

铜

0.08mg

锰

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萝卜缨

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（小萝卜）

23kcal

卡路里

|

95kJ

焦耳

1.6g

蛋白质

4.1g

碳水

0.3g

脂肪

92.8g

水分

93%

食部

脂溶性维生素

59.2μgRAE

总维生素A

0.87mg

维生素E

其他

0mg

胆固醇

1.4g

不溶性膳食纤维

1.2g

灰分

水溶性维生素

0.03mg

硫胺素

0.13mg

核黄素

0.4mg

烟酸

51mg

维生素C

矿物质

238mg

钙

32mg

磷

101mg

钾

43.1mg

钠

13mg

镁

0.2mg

铁

0.29mg

锌

0.82μg

硒

0.04mg

铜

0.45mg

锰

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落葵

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木耳菜，软浆菜

23kcal

卡路里

|

97kJ

焦耳

1.6g

蛋白质

4.3g

碳水

0.3g

脂肪

92.8g

水分

76%

食部

脂溶性维生素

168.3μgRAE

总维生素A

1.66mg

维生素E

其他

0mg

胆固醇

1.5g

不溶性膳食纤维

1g

灰分

水溶性维生素

0.06mg

硫胺素

0.06mg

核黄素

0.6mg

烟酸

34mg

维生素C

矿物质

166mg

钙

42mg

磷

140mg

钾

47.2mg

钠

62mg

镁

3.2mg

铁

0.32mg

锌

2.6μg

硒

0.07mg

铜

0.43mg

锰

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观达菜

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根达菜、牛皮菜

23kcal

卡路里

|

95kJ

焦耳

1.9g

蛋白质

4.5g

碳水

0.3g

脂肪

91.8g

水分

100%

食部

脂溶性维生素

39.2μgRAE

总维生素A

0.5mg

维生素E

其他

0mg

胆固醇

2.8g

不溶性膳食纤维

1.5g

灰分

水溶性维生素

0.01mg

硫胺素

0.24mg

核黄素

未检测

烟酸

6.4mg

维生素C

矿物质

76mg

钙

17mg

磷

290mg

钾

220mg

钠

64mg

镁

1.3mg

铁

0.18mg

锌

1.4μg

硒

0.02mg

铜

0.48mg

锰

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竹笋

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（鲜）

23kcal

卡路里

|

96kJ

焦耳

2.6g

蛋白质

3.6g

碳水

0.2g

脂肪

92.8g

水分

63%

食部

脂溶性维生素

未检测

总维生素A

0.05mg

维生素E

其他

0mg

胆固醇

1.8g

不溶性膳食纤维

0.8g

灰分

水溶性维生素

0.08mg

硫胺素

0.08mg

核黄素

0.6mg

烟酸

5mg

维生素C

矿物质

9mg

钙

64mg

磷

389mg

钾

0.4mg

钠

1mg

镁

0.5mg

铁

0.33mg

锌

0.04μg

硒

0.09mg

铜

1.14mg

锰

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毛笋

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（鲜）

毛竹笋

23kcal

卡路里

|

97kJ

焦耳

2.2g

蛋白质

3.8g

碳水

0.2g

脂肪

93.1g

水分

67%

食部

脂溶性维生素

未检测

总维生素A

0.15mg

维生素E

其他

0mg

胆固醇

1.3g

不溶性膳食纤维

0.7g

灰分

水溶性维生素

0.04mg

硫胺素

0.05mg

核黄素

0.3mg

烟酸

9mg

维生素C

矿物质

16mg

钙

34mg

磷

318mg

钾

5.2mg

钠

8mg

镁

0.9mg

铁

0.47mg

锌

0.38μg

硒

0.07mg

铜

0.35mg

锰

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红萝卜

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卞萝卜

22kcal

卡路里

|

91kJ

焦耳

1g

蛋白质

4.6g

碳水

0.1g

脂肪

93.8g

水分

97%

食部

脂溶性维生素

未检出

总维生素A

1.2mg

维生素E

其他

0mg

胆固醇

0.8g

不溶性膳食纤维

0.5g

灰分

水溶性维生素

0.05mg

硫胺素

0.02mg

核黄素

0.1mg

烟酸

3mg

维生素C

矿物质

11mg

钙

26mg

磷

110mg

钾

62.7mg

钠

16mg

镁

2.8mg

铁

0.69mg

锌

未检出

硒

未检出

铜

0.06mg

锰

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水萝卜

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脆萝卜

22kcal

卡路里

|

94kJ

焦耳

0.8g

蛋白质

5.5g

碳水

未检出

脂肪

92.9g

水分

93%

食部

脂溶性维生素

20.8μgRAE

总维生素A

未检测

维生素E

其他

0mg

胆固醇

1.4g

不溶性膳食纤维

0.8g

灰分

水溶性维生素

0.03mg

硫胺素

0.05mg

核黄素

未检测

烟酸

45mg

维生素C

矿物质

未检测

钙

未检测

磷

未检测

钾

9.7mg

钠

未检测

镁

未检测

铁

0.49mg

锌

未检测

硒

0.01mg

铜

0.05mg

锰

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番茄

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（整个，罐头）

22kcal

卡路里

|

93kJ

焦耳

2g

蛋白质

2.6g

碳水

0.6g

脂肪

93.5g

水分

100%

食部

脂溶性维生素

95.8μgRAE

总维生素A

1.66mg

维生素E

其他

0mg

胆固醇

0.8g

不溶性膳食纤维

1.3g

灰分

水溶性维生素

0.03mg

硫胺素

0.02mg

核黄素

0.8mg

烟酸

5mg

维生素C

矿物质

31mg

钙

22mg

磷

197mg

钾

246.9mg

钠

12mg

镁

0.4mg

铁

0.24mg

锌

0.5μg

硒

0.05mg

铜

0.06mg

锰

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